ใครที่ชื่นชอบกินไอศกรีมโบราณกะทิสมัยก่อนมีขายกันบนรถจักรยาน 3 ล้อ ปั่นขายตามซอกซอยมีเครื่องหรือท้อปปิ้งแค่ขนมปังข้าวเหนียวและถั่วลิสงคั่วโรย ซื้อใส่โคนหรือถ้วยและต้องกินทันที เพราะถ้ากินช้าไอศกรีมก็จะละลาย จนกลายเป็นน้ำไอศกรีมที่ไม่เย็น หมดความอร่อย
วันนี้ “ร้านไอศกรีมบาบอทรงเครื่อง” ได้มีไอเดียใหม่เพื่อให้คนที่อยากกินไอศกรีม แต่ต้องไปหาทานที่ร้านหรือต้องรอว่าจะมีรถมาขายผ่านมาเมื่อไร ถึงจะได้กิน “ร้านไอศกรีมบาบอทรงเครื่อง” มีให้กินแล้วจ้า..สำหรับคนที่อยู่บ้านระยะทางไกล 10-15 กิโลเมตร หรือ ประมาณ 10-15 นาที ขับรถถึงบ้านโดยที่ไม่ต้องลำบากซื้อใส่ลังแช่หรือกระติกแช่เย็น ไอศกรีมจะไม่ละลาย สามารถซื้อไปฝากคนที่บ้านได้อย่างสบายใจ
คุณมูฮัมหมัดซูหัยมี แยนา และ คุณนูรฮีดายู บินยาฮายา เจ้าของร้าน บอกว่า ไอครีมบาบอเป็นกิจการของครอบครัวสืบทอดทำมากว่า 30 ปีแล้ว ลูกค้าไปซื้อที่บ้าน ยังไม่เคยมีหน้าร้าน เราก็เลยมีไอเดียเปิดร้านขายไอศกรีมเสียเลย ลูกค้ามาซื้อที่ร้านบอกว่าจะอาไปฝากคนที่บ้านแต่กลัวจะละลาย เราก็เลยมีไอเดีย เอาขนมปังมาใส่ไอศกรีมแล้วม้วนๆ ก็เอากระดาษมาห่ออีกที่หนึ่ง และนำไปใส่ช่องฟิต จากนั้นลูกค้ามาซื้อไปกินที่บ้านระยะทาง 10-15 กิโลเมตร ไอศกรีมก็ไม่ละลาย
สำหรับวิธีทำก็ไม่ยาก แต่ต้องรีบทำเพราะไอศกรีมจะละลาย ถึงแม้ว่าจะเป็นสูตรของตัวเอง แต่ก็ไม่ลับ เผื่อว่าใครอยากจะไปทำตามเพื่อเป็นรายได้เสริม วิธีทำคือ 1. นำขนมปังแผ่นไปใส่ช่องฟิตไว้ 1 คืน 2. เอาออกมาใส่ไอครีมแล้วม้วนๆ และห่อม้วนด้วยกระดาษอีกครั้ง 3. เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องฟิตเก็บไว้ไม่ต่ำกว่า 2 คืนก่อนที่จะนำไปขายได้ เพราะยิ่งแช่นานเท่าไร ก็จะเพิ่มความแข็งและจับตัว 4. เมื่อเอาออกมาขาย ทางร้านจะห่อพันกับกระดาษ ประมาณ 3-4 ชั้น เพื่อเก็บความเย็น ลดการละลายของไอศกรีม ก่อนขายให้ลูกค้า
ไอศกรีมบาบอทรงเครื่องมีให้เลือก 3 รสชาติ 1. ไอศกรีมกะทิสดรสวานิลา 2. รสข้าวโพด 3. รสช็อกโกแลต ไอศกรีมบาบอทรงเครื่องมีขายหน้าร้านแบบทรงเครื่องใส่แก้วกินเลยและแบบไอครีมม้วนโรล แช่ฟิตไปฝากคนที่บ้านได้ ราคาใส่แก้วเริ่มต้น 20 บาท ใส่ได้ทุกอย่าง รวมมิตร กล้วยเชื่อม ข้าวโพด ลูกชิด มันส้ม ขนมปัง ถั่วคั่ว ราดด้วยนมสด ส่วน แบบม้วนโรล ขายชิ้นละ 5 บาท มีขนมปัง 2 ชิ้นกับไอศกรีม 2 ก้อน
ถ้าใครสนใจจะสั่งแบบม้วนโรลไปเลี้ยงในเทศกาลต่างๆ ปีใหม่ วันเด็ก วันเกิด ก็สามารถโทรสั่งก่อนล่วงหน้าที่เบอร์ 092 -2556523 ส่งขั้นต่ำ 50 บาท ในตัวเทศบาลเมืองนราธิวาส แต่ถ้าอยากกินแบบสดๆ ใส่แก้วทรงเครื่องสามารถมาที่หน้าร้านบาบอไอครีมทรงเครื่อง
จุดเด่นของหน้าร้านมีกันสาดผ้าใบสีแดงสด ถังไอศกรีมสีชมพู อยู่ตรงข้ามมินิบิ๊กซีสาขา ตำบลบางนาค อำเภอเมือง จังหวัดนราธิวาส
ข่าว/ภาพ : แวดาโอ๊ะ หะไร /อัสมา บินมะนุ ผู้สื่อข่าวจังหวัดนราธิวาส
