เมื่อวันที่ 4 ส.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านจำนวนมากพากันออกไปตระเวนหาเก็บเห็ดที่ขึ้นอยู่ภายในไร่ยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้านตลิ่งชัน ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เป็น “เห็ดผึ้งขม” ซึ่งเป็นเห็ดป่าชนิดหนึ่งชอบขึ้นในป่าโปร่งมีแสงรำไร โดยเฉพาะป่ายูคาลิปตัส มีดอกสีม่วงสวยงาม น่ารับประทาน โดยเห็นผึ้งขมดังกล่าว ในพื้นที่บ้านตลิ่งชันเพิ่งจะงอกเป็นครั้งแรกของปีนี้ และพากันงอกออกมาพร้อมกันจำนวนมาก ทำให้ชาวบ้านที่พากันออกไปเดินหาในวันแรกหลายสิบคนพากันหอบตะกร้าที่เต็มไปด้วยเห็ดออกจากป่ากันเป็นว่าเล่น
นางประนอม ลอยกระโทก อายุ 58 ปี หนึ่งในชาวบ้านตลิ่งชัน บอกว่า พาคนในครอบครัวออกไปหาเห็ดผึ้งขมกันตั้งแต่เช้า และได้เห็ดกลับมาบ้านรวมกันเกือบ 50 กิโลกรัม ปีนี้เห็ดผึ้งขมเพิ่งเริ่มงอกเป็นครั้งแรกของปี ในพื้นที่บ้านตลิ่งชัน เห็ดออกพร้อมกันมากเป็นพิเศษ แต่ปีนี้ค่อนข้างแล้ง ทำให้เห็ดออกช้า เมื่อสภาพอากาศเหมาะสม ฝนตกชุกร้อนจัด เห็ดจึงพากันงอกพร้อมกัน เหมือนกับอัดอั้นมานาน เห็ดผึ้งขมมักจะชอบงอกตามป่ายูคาลิปตัส ทำให้บางพื้นที่เรียกว่า เห็ดยูคา แต่เห็ดชนิดนี้จะมีรสขม จำเป็นที่จะต้องนำมาต้มเอาน้ำขมออกก่อนจะนำไปปรุงอาหาร แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติดี นำไปปรุงเป็นอาหารได้แทบทุกเมนู เชื่อว่า มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก
ทั้งนี้ ราคารับซื้อถึงหน้าบ้านอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ถือว่าเป็นช่วงนาทีทองของชาวบ้านเลยทีเดียว เพราะแต่ละคนที่ออกหาเห็ดจะได้กันกว่า 10 กิโลกรัม ถือว่าทำรายได้เสริมอย่างดีให้กับชาวบ้านในช่วงนี้ได้เป็นอย่างดี และหลังจากนี้เชื่อว่าน่าจะยังมีเห็ดชนิดนี้ออกต่อเนื่องไปอีก และก็จะมีเห็ดชนิดอื่นๆงอกตามมาต่อไปด้วย
ข่าว/ภาพ : ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครราชสีมา
