วันนี้จะพาพี่คนที่ชอบกินขนมจีนแทนข้าว หรืออยากกินแบบอร่อยๆ สุดๆ ชิวๆ นั่งกินเหมือนนั่งกินที่บ้าน มานี่เลย “ร้านครัววาวาเอมี่” ร้านขนมจีนที่กำลังมาแรงตอนนี้เพราะพึ่งเปิดได้แค่ 3 วันเจ้าของร้านบอกว่า เหนื่อยๆ ต่อไปคงเปิดแค่ อาทิตย์ละ 3 วัน จันทร์ พุธ ศุกร์ ก็พอ วันที่เหลือขอพักผ่อนและเตรียมของขายเพราะทุกอย่างเจ้าของร้านเป็นคนทำและคัดสรรวัตถุดิบเองทุกอย่างเพื่อจะให้ได้สินค้าดีมีคุณภาพ และการทำด้วยวิธีการที่ถูกหลักอนามัย ลูกค้าที่มากินจะได้มั่นใจ และเชื่อใจ กลับมากินอีก และบอกต่อๆ การันตี
คุณ มุรนี เจ๊ะเต๊ะ (กะมุรนี) เจ้าของร้านบอกว่า ร้านครัววาวาเอมี่มีจุดเริ่มต้นคือ ครัวสุไหง-โกลก คุณแม่เป็นพยาบาลเริ่มที่จะทำอาหารขาย จากเริ่มขายขนมเปียกปูนให้น้องขายช่วงปิดเทอม ช่วยส่งขนมไปที่จุดสั่งต่างๆในโรงพยาบาล แม่เป็นคนทำและน้องกับน้าเป็นคนส่งตอนที่คุณแม่ขึ้นเวร พอตอนนี้ได้ย้ายเข้ามาอยู่ที่บ้านตัวเองและแม่น้องฃได้ออกจากการเป็นพยาบาล เหตุผลจะได้ดูแลครอบครัว พ่อแม่ อย่างใกล้ชิด
คุณแม่เล่าว่า เหตุผลที่เปิดร้านขายขนมจีนเพราะ น้ำยาของเรามีรสชาติไม่เหมือนใคร เพื่อนๆ หรือญาติพี่น้อง บอกว่า ไปกินร้านไหนก็ไม่เหมือนร้านนี้ เพื่อนๆ ก็สนับสนุนให้เปิดร้านเพื่อว่าจะได้ให้เพื่อนของเพื่อนมากินด้วย เวลาเพื่อนมาเที่ยวที่บ้านมากินฟรี แต่เพื่อนจะพาเพื่อนมาด้วย เพื่อนของเพื่อนก็เกรงใจ เลยสนับสนุนบอกให้เปิดร้าน ข้างบ้านมีที่จอดรถ มีต้นไม้ร่มรื่น ไปมาสะดวกที่สร้างสรรค์ได้ มานั่งแบบชิวๆ ย่านดังกล่าวก็มีเด็กหอพัก นักเรียน นักศึกษา ไม่ต้องเดินทางไกลไปหากินที่อื่น
จุดเด่นน้ำแกงขนมจีน น้ำยาป่าตีนไก่ ในสูตรเดิมเขาจะใส่น้ำปลาร้า แต่ร้านนี้จะใส่น้ำบูดู เพราะคนที่นี่ชอบกินบูดูเป็นหลักอยู่แล้ว –น้ำยากะทิลูกชิ้นปลา –น้ำยาแกงเขียวหวานไก่กับลูกชิ้น – น้ำยาไตปลา ที่ไม่มีกลิ่นคาวปลา (สูตรเฉพาะ) มีชุดผักเติมได้ไม่อั้น น้ำดื่มสุขภาพกลิ่นใบเตย ฟรีน้ำแข็ง( ขนมหวานฟรี แต่..ต้องติดตามเฟส.น่ะค่ะว่า แม่ค้าฟรีวันไหน)
ใครสนใจมาลองชิมได้ที่ ครัววาวาเอมี่ หลังโรงพยาบาลกัลป์ยาณิวัฒนากา ในศูนย์ราชการ เข้าทางเรียบซอยบ้านร่มเย็น ถึง 4 แยกเลี้ยวขวาตรงไปเรื่อย ๆ 100 เมตร จะเห็นป้ายร้านครัววาวาเอมี่ ซ้ายมือหัวมุม เขตศูนย์ราชการ โทร 089-0405306 FB ครัววาวาเอมี่ เปิดทุกวัน จันทร์ พุธ ศุกร์ เวลา 11.30 น.นัดดูวันเวลากันดีๆ อย่าลืมมาอุดหนุนกันเยอะๆน่ะค่ะ
ข่าว/ภาพ : แวดาโอ๊ะ หะไร / อัสมา บินมะนุ ผู้สื่อข่า;นราธิวาส
