เมื่อวันที่ 18 ก.พ. น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี พร้อมคณะรัฐมนตรี สวมเสื้อผ้าบาติกลายสมิหลา ร่วมประชุมคณะรัฐมนตรีอย่างเป็นทางการนอกสถานที่ ครั้งที่ 1/2568 ภายใต้ธีม “พลิกฟื้นอ่าวไทยสู่ความยั่งยืน” ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จังหวัดสงขลา
ทั้งนี้ ทันทีที่มาถึงนายกรัฐมนตรี ได้เดินเยี่ยมชมบูธสินค้า OTOP และสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดสงขลา ก่อนที่จะถ่ายภาพร่วมกับคณะรัฐมนตรี ก่อนการประชุม
สำหรับ วาระการประชุม จะมีการพิจารณาโครงการต่างช่วยเหลือพื้นที่กลุ่มจังหวัดภาคใต้ฝั่งอ่าวไทยประกอบด้วย 5 จังหวัด ชุมพร นครศรีธรรมราช พัทลุง สุราษฎร์ธานี และสงขลา อาทิ การฟื้นฟูสาธารณูปโภคน้ำท่วม 3 จังหวัดชายแดนใต้ วงเงิน 304 ล้านบาท แผนอนุรักษ์โลมาอิรวดีทะเลสาบสงขลา (พ.ศ. 2567-2571) วงเงิน 402 ล้านบาท แนวทางการจัดเที่ยวบินขนส่งผู้แสวงบุญพิธีฮัจญ์ ขออนุมัติขยายระยะเวลาการดำเนินโครงการจัดส่งนักศึกษาจังหวัดชายแดนภาคใต้ เข้าศึกษาต่อมหาวิทยาลัย ระยะที่ 11 (พ.ศ. 2567-2571 )การให้ทุนนักศึกษาจังหวัดชายแดนภาคใต้เข้าศึกษาต่อมหาวิทยาลัย
นอกจากนี้ ยังมีการพิจารณาโครงการที่ผ่านการพิจารณาจากที่ประชุมคณะกรรมการร่วมภาครัฐและเอกชนเพื่อแก้ไขปัญหาทางเศรษฐกิจ (กรอ.) กลุ่มจังหวัดภาคใต้ฝั่งอ่าวไทยเสนอมาทั้ง 12 โครงการ วงเงิน 300 ล้านบาท แบ่งเป็นโครงการของกลุ่มจังหวัดภาคใต้ฝั่งอ่าวไทยเสนอเข้ามา 2 โครงการ วงเงิน 50 ล้านบาท
ขณะที่เหลืออีก 10 โครงการ เป็นโครงการของ 5 จังหวัด คือ จังหวัดชุมพร นครศรีธรรมราช พัทลุง สุราษฎร์ธานี และสงขลา ซึ่งเสนอขอโครงการจังหวัดละ 50 ล้านบาท รวมทั้งสิ้น 250 ล้านบาท อาทิ โครงการพัฒนาระบบซอฟต์พาวเวอร์ เพื่อการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ โครงการปรับปรุงแหล่งท่องเที่ยวเพื่อรองรับนักท่องเที่ยว ตลาดท่องเที่ยว มหกรรมอาหาร และสตรีทฟู้ด โครงการพัฒนาศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารภาคใต้ ครัวใต้สู่ครัวโลก
อย่างไรก็ตาม จังหวัดสงขลา ได้จัดอาหารว่าง ต้อนรับนายกรัฐมนตรี และคณะ อาทิ ลูกพลับเมล่อน ขนุนตาล ลูกชุบ สาคูเห็ดหอม ส่วนอาหารกลางวัน เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัด เช่น แกงคั่วปูใบชะพลู ไข่พะโล้ และผัดผักรวมกุ้ง
