เมื่อวันที่ 1ุ6 มีนาคม ที่ลานอเนกประสงค์ วังจันทน์ริเวอร์วิว มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ส่วนวังจันทน์ พิษณุโลก มีร้านหอยทอดที่กำลังเป็นที่สนใจ เพราะเมื่อรับประทานแล้วจะได้บุญด้วย อีกทั้งรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ โดยร้านหอยทอดวังจันทน์ เกิดจากแนวคิดของทางมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ร่วมกับสภามหามหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงครามเปิดร้านขึ้นมาเพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือด้านทุนการศึกษาให้กับนักศึกษาของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยเริ่มเปิดร้านมาตั้งแต่ วันที่ 3 มีนาคม ที่ผ่านมาได้รับการตอบรับจากนักศึกษาครูอาจารย์และบุคคลทั่วไปเป็นอย่างดี
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุมพล เสมาขันธ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม เปิดเผยว่า ร้านหอยทอดวังจันทน์เกิดขึ้น จากมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงครามร่วมกับสภามหามหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม เปิดร้านเพื่อหารายได้ช่วยเหลือนักศึกษาของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ที่ขาดแคลนทุนการศึกษา โดยรายได้จากการจำหน่ายหอยทอดเมื่อหักค่าใช้จ่ายก็จะรวบรวมเป็นทุนการศึกษาให้กับนักศึกษาต่อไป ขอเชิญชวนให้ประชาชนและนักชิมได้มาลิ้มลองความอร่อย ของหอยทอดเพราะสูตรที่ได้มา จะกรอบนอก นุ่มใน อร่อยไม่มัน อีกทั้งไม่มีการใส่ผงชูรส ซดีต่อสุขภาพ ปกติจะไม่รับประทานหอยทอด แต่สูตรนี้รับรองว่าอร่อย
สำหรับ ร้านหอยทอดวังจันทน์ จะตั้งอยู่ที่ลานอเนกประสงค์ วังจันทน์ริเวอร์วิว มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ส่วนวังจันทน์ พิษณุโลก เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 21.00 น. ไม่มีวันหยุด
ข่าว/ภาพ : นายชินวัฒน์ สิงหะ ผู้สื่อข่าวจังหวัดพิษณุโลก
